режим хранения лука

Дата: , Добавил: , Раздел:

Лук острых сортов обладает приспособляемостью к отрицательной температуре. На этом свойстве лука основано его хранение при отрицательных ( 1...  3`C) температурах, которое дает хорошие результаты (потери массы небольшие, а отходы незначительные). Согревание лука после холодного хранения должно проходить постепенно, во избежание отпотевания, деформации и потери тургора.Температурный режим хранения лука в значительной степени отличается в зависимости от назначения продукции. Лук-севок хранят при низких (0...  3`C) или при высоких (18...25`C) температурах. Хранение в интервале от 0 до 18`C приводит к дифференциации почек, т.  е. образованию генеративных органов во время хранения и цветочной стрелки во время вегетации. Поэтому важно строго соблюдать режим хранения посадочного материала. Несоблюдение температурного режима во время хранения снижает будущий урожай и ухудшает его качество.На стрелкование лука-севка влияет не только температура, но и размер луковиц. Севок диаметром от 1 до 1,5 см при температуре хранения 0... 3`C стрелкует 1-7%, а более крупный, диаметр которого 2-2,5  см, при тех же температурах стрелкует до 80%.Для получения зеленого лука используют чаще всего выборок. Чтобы он не давал стрелок, его хранят, как и лук-севок, на холоде или в тепле. Можно хранить и при переменных температурах: весной и осенью при 18...25`C, а зимой при 0... 3`C. Переход от одной температуры к другой должен быть по возможности кратковременным, чтобы не успели образоваться генеративные органы.При хранении лука-матки главное внимание уделяется созданию условий для завершения дифференциации почек. Интервал этих температур довольно широк от 0 до 15`C, но оптимум в пределах 2...5`C. При этих температурах отмечаются меньшие потери во время хранения, в то же время растения успевают завершить дифференциацию почек и дать высокий урожай семян.Хранение чеснока мало чем отличается от хранения лука. Лучшими условиями для этого являются холодные и сухие помещения, где можно поддерживать температуру 1... 3`C, а относительную влажность воздуха около 70%. Можно хранить и при температуре 18...20`C, но при условии, что чеснок не заражен клещом или нематодой, которые способствуют быстрой порче продукции. Яровые формы чеснока сохраняются лучше озимых.Н. КрасноваМатериал предоставлен сайту Sadovod.spb.ru газетой "Садовод".

Просмотров: 1417, Комментариев: 0

Голосовать Результаты

Гораздо лучше Хороший дизайн Устраивает Встречал и получше Совсем не понравился

Оцените новый дизайн сайта

Загрузка. Пожалуйста, подождите...

Уборка и хранение лука » Сайт по материалам газет для садоводов. Все о саде и огороде.